Labours d'hiver dans la Creuse

Impossible de passer par la Creuse sans faire un petit coucou à Lune Olympe et Reine.

Alors quand en plus on passe en période de labours, on en profite avec bonheur. Histoire de vérifier qu'on n'a pas tout oublié, qu'on sait encore se mettre dans cet état d'esprit particulier, de disponibilité à l'instant présent qui permet d'avoir la bonne réaction au bon moment, de donner confiance aux juments et être dans le plaisir partagé de soigner la terre.
Quelques allés-retours de pur bonheur en attendant de pouvoir en faire autant en région parisienne.

La betaillère

Départ mardi 3 mars au matin pour aller voir une bétaillère à vendre dans la creuse. Après 4h de train et bus, je retrouve Frédéric et Sire (son nouveau Border) à Guéret. Malgré quelques hésitations sur les chemins creusois, nous rallions Chignaroche ou se trouve le véhicule convoité.
Après les vérifications et l'essai routier d'usage, le moteur semble en bien bon état pour son âge (28 ans), l'ensemble paraît sain et nous faisons affaire.
Plus qu'a rentrer non sans avoir dit bonjour aux juments de Frédéric et fait le plein de pommes de terre.
Le trajet du retour sera quelque peu mouvementé (un boulon de la commande d'embrayage a pris du jeu et jusqu'à ce qu'on le resserre, les vitesses passent de plus en plus mal), mais l'arrivée sur la région parisienne grandiose !

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La confiture de tomates vertes

En attendant qu'il fasse plus chaud au jardin, on peut s'occuper à la cuisine. et voilà une bonne idée pour utiliser les dernières tomates qui n'ont pas voulu murir.
Pour faire une bonne confiture de tomates vertes, il vous faudra :

1kg de tomates vertes
1 kg de sucre (le sucre de canne non raffiné convient très bien)
2 citrons
2 clous de girofle
du gingembre (frais ou en poudre)

Tout d'abord, il faut couper les tomates en petits dés. plus les dés sont petits et plus ce sera facile de la tartiner après...


Puis couper le citron en deux dans le sens de la longueur et découper chaque moitié en lamelle très fines (on garde surtout tout le citron, le zeste, la peau, la chair.) et on découpe ces lamelles en 4.



On prépare ensuite le gingembre en le râpant ou en le découpant en tout petits bouts.




Il n'y a plus qu'à tout mettre dans la cocotte, ajouter le sucre et les clous de girofle et faire cuire un long moment...



Lorsque la couleur a atteint un joli brun plus ou moins clair selon le goût de chacun (ce qui peut prendre deux à trois heure), il n'y a plus qu'à verser dans des pots que l'on bouchera et retournera tout de suite pour stériliser le couvercle.

Quoi de neuf au potager ?

En attendant d'avoir plus de surfaces, on s'occupe comme on peux au potager.









les salades poussent bien tranquillement.









les épinards et les navets sont encore bien petits.




Les fèves ont enfin levé (après un bon mois sous terre).




Et l'ail sort le bout de son nez.

Les pommes de terre sont arrivées

Après 5 heures de route sous la pluie, la twingo et sa remorque chargée à bloc de patates est arrivée à Fontenay les Briis.
Nous avons donc refait le plein de Bintje, Syrtema et Nicola.

Les biquettes

Après quelques tractations secrètes, deux chèvres et un bouc (castré) sont arrivés dans le jardin, juste à l'heure pour l'anniversaire de Morgane.
La cohabitation avec les poules se passe bien. Mieux que celle (épisodique certes) avec le lilas ou encore les rosiers.
Enfin, il semble que la clôture après quelques améliorations fasse à peu près correctement sont travail.