Sur l'étal fin juin

Suite au succès le WE dernier, on va vous préparer quelques bottes d'oignons frais.
Notre dernier cerisier produit encore un peu.
Les courgettes sont en bonne voie et seront sûrement de la partie.

Vente à la ferme

La vente à la ferme commence dès vendredi 7 mai et aura lieu tous les vendredis de 17h à 19h.

Vous y trouverez pour l'instant les pommes de terres de Frédéric Carlier (en attendant les nôtres un peu plus tard dans la saison) mais aussi la farine bio Val d'Or produite à La Celle Les Bordes et quelques oeufs pour les plus rapides.

Vous nous trouverez donc au
7 rue de Folleville
La Roncière
91640 Fontenay les Briis

Un nouveau site web

L'arrivée du nouveau site web de la pomme de terre à cheval est imminente. Vous y trouverez toutes les informations pratiques comme qu'y-a t'il dans les champs et sur les étals, où nous trouver et quand, où broute Taquine.

Le nouveau site sera consultable sur http://www.patacheval.com
Le blog continuera à vous donner des nouvelles sur http://munchf.blogspot.com

Premiere raie de charrue

Cet après midi, on a attelé la charrue. Même si c'est encore juste pour apprendre en ne retournant que 5cm de terre, c'est tout de même un grand jour !
On a ensuite essayé de marcher dans la raie en tirant le pneu, mais là, c'est une autre histoire. il y a encore du boulot pour y rester plus de 10m d'affilée...
On ne désespère pas, et la saison des labours est loin d'être terminée.

Petite balade à percheronne

Les premières images de Taquine montée par tous les membres de la famille :

Le tartare d'algues

Voici une recette que je tiens d'Isabelle la cuisinière de Terre et Humanisme que je vous livre en souvenir de très bon moments passés avec elle, l'équipe et les bénévoles de l'association.

On commence par rassembler tous les ingrédients :


Des algues (fraiches ou séchées)
de l'huile d'olive
du vinaigre balsamique
du shoyu
de la moutarde
un citron
deux petits oignons blancs ou un petit jaune
de une à trois échalottes (suivant leur taille)
des capres
du persil
des herbes de Provence
des cornichons (là je n'en avais pas mais c'est pas grave)

on met dans le mixer les algues (environ 150 g en fraiches) si elles sont sèches, on les mouilles avec un peu d'eau. On ajoute les oignons, les échalottes, les capres (et un ou deux cornichons si on en a), le persil haché (sinon, il reste des fils à la fin), les herbes de Provence.
On mouille avec un trait de vinaigre balsamique, un filet de shoyu, un bon filet d'huile d'olive, le jus du citron et on rajoute une bonne cuillère à café de moutarde.


On laisse tout ça se mixer un bon moment et ...

on déguste !!!

Petit tour au pré